材料

• ブリ 200g
• 小ネギ 1/2束
• キュウリ １本
• 白ネギ 1/2本
• 紅たで、カボス
• -----辛子酢みそ-----
• ねり辛子 小１
• 白みそ 40g
• 砂糖 小４
• 酢 大３

作り方／エネルギー　163kcal

1. ブリは拍子切りにして霜ふりし氷水にさっととおす。
2. 小ネギは熱湯にとおす。
3. 1に2を巻きつける。
4. 白ネギは白髪ネギにする。
5. キュウリは細長く切る。
6. 3を盛り4、5、紅たで、辛子酢みそを添える。