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関さば
#秋のさかな

関さばは大分県漁業協同組合佐賀関支店の漁業者が一本釣りで漁獲したマサバ。漁獲から流通まで徹底した品質管理により高く評価されている。

平成24年には衛生管理を強化した荷さばき施設が完成し、新たに、紫外線殺菌海水、同海水を用いたシャーベット氷を使用している。また荷さばき施設に隣接したポンツーンにいけすが設置されており、悪天候でも安定した出荷が可能となっている。新施設を活用して、東京都内向けに朝締めした関さばをその日のうちに届ける当日便の取組も行われている。

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四季折々のさかな