大分のさかなBRAND FISH

大分のさかな詳細FISH LIST

かぼすブリ

#ブランド魚

#冬のさかな

大分特産のカボスを餌に加え、育てた養殖ぶり「かぼすブリ」。

平成22年から生産されている新たなブランド魚「かぼすブリ」の特徴は「味よし・香りよし・見た目よし」。切り身の色変わりが遅く、脂がしつこくなく、さっぱりとした臭みの少ない肉質が特徴。

  • 釣れる時期 10月〜3月
  • 主産地 佐伯市、津久見市、臼杵市
  • 出荷時期 11月〜3月
  • 出荷形態 活魚、鮮魚、フィレ
  • 出荷サイズ 3kg〜
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