ヒオウギ貝

#ブランド魚

#冬のさかな

ヒオウギ貝は、イタヤガイ科の貝で目を引くのがその色とりどりな殻の色。これは養殖で着色をしているわけではなく、自然にこのような色がついており、大分県佐伯市蒲江で多く養殖されています。貝柱は肉厚で甘くて濃厚な味わいがあり、その美しさから贈答品としても重宝されています。

大分のさかなBRAND FISH