各魚のさばき方
ブリ あらの下ごしらえ
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STEP01
えらぶた部分から、かまを切りはずす。
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STEP02
頭の内側から中骨のすぐ横に包丁を入れ、２つにする。
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STEP03
食べやすい大きさに切る。
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STEP04
中骨は節と節の間に包丁を入れて切る。